生活中我們接觸到的不管是哪一類,其中的品項都很多,站在同一物品但是不用款式不同顏色不用材質(zhì)不同包裝面前,外行人總是傻傻分不清,世間萬物每個物件每個生命都有他的近親,也有七大姑八大姨等等,想要真的全部分辨他們不僅需要很高的造詣,也要有足夠的耐心與細心。就單比茶來說,茶葉是一個統(tǒng)稱,六大茶類只是一個分類,接下去就是各種產(chǎn)地各種特色的品種,如果拿一泡茶不喝單看外表你能分辨這是哪一類茶,是什么品種嗎?今天我就舉例幾個希望大家都能夠了解下,也許在你的某一個時刻需要用它呢?
1、最常見的扁平型
茶葉制作的時候被壓成扁平型,形狀是橢圓的,顏色比較翠綠,這樣的茶很多,市面上到了春天經(jīng)??吹?,也是四大名茶之一的西湖龍井茶。
2、卷曲形
做過茶的都知道,有些加工的茶葉是需要揉捻的,在揉捻的過程中茶葉會被按照一定的方向進行揉捻,在這過程中茶葉因為揉捻的力道,會變得卷曲,烘干之后茶葉就會卷卷的就好像女性去卷了小波浪發(fā)型一樣,比較常見的是山東省的日照綠茶了。
3、螺形
說到螺形,小編就想到了田螺那樣的螺形狀,很有規(guī)律的螺旋狀,但是,茶葉畢竟不是田螺,茶葉是軟的有彈性的。在加工的過程中采用了重揉捻,讓茶葉變成了螺形,但是烘干之后的螺形茶葉并沒有那么的緊致,會有點蓬松的感覺,只是比較像螺形,最常見的就是碧螺春了。
4、片形
茶葉很扁也很長片面也比較大,不彎不翹不散開就這么大大的一片,很容易認,看過一眼肯定記住的茶形。最典型的就是太平猴魁,當然也有人稱這種形狀為玉蘭花形比較好聽點。
5、粉末狀
粉末狀的大家應該都知道,市面上的綠茶粉就是粉末狀。
6、顆粒狀
顆粒狀就是將緊卷成一粒一粒的茶葉,比較經(jīng)典的就是安徽的涌溪火青,看圖。
7、蝌蚪狀
蝌蚪狀的茶葉很容易會跟顆粒性性的茶葉混在一起,只是粗略一看真的很像。他就是將茶條頂端扭陳圓快或豆芽的形狀,很像蝌蚪,不太懂的可以找一泡安溪鐵觀音干茶辨認一下。
8、濃眉狀
干茶的外形顏色很黑,外形比較短一點,較粗,蓬松狀,比如武夷巖茶中的肉桂就是這樣的。
9、眉形
很像人的眉毛,比如綠茶中的長炒青綠茶、洪青、曬青等紅茶的工夫紅茶、小種紅茶。
10、雀舌狀
小編覺得雀舌狀的外形很好看,整潔一片一片看一清二楚,并且顏色也是翠綠翠綠的,在怎么擺放他都是整齊的在哪里,形狀像麻雀的舌頭,小小的扁扁的,頭尾彎進去,基本是一芽一葉的采摘,沖泡出來跟化一樣,大家可以看下四川的蒙頂黃芽、江蘇的金壇雀舌、福建的天上雀舌。
11、針芽狀
單芽制作而成,芽葉挺直,秀長的,蓬松感比較足,比如福建的白毫銀針。
12、方狀
最常見的是在普洱茶上緊壓茶,也有白茶被做成小方形的也有。
13、坨狀
圓形中間凹一個洞,在小沱茶上經(jīng)??吹?。
14、餅狀
同樣在白茶、普洱經(jīng)??吹剑忻嫔犀F(xiàn)在也基本上是普洱茶不是餅的就是方的。
15、球狀