普洱茶經過上千年的發(fā)展,各種形態(tài)、工藝、品類等不斷完善。但是因為普洱茶的特殊性和復雜性,讓很多消費者仍然不知道如何選擇適合自己的茶。
如何讓消費者明明白白的消費普洱茶?普洱茶的等級分類就顯得尤為重要!
今天咱們來了解一下,普洱茶的等級分類是怎樣劃分的呢?
按地域性對茶園進行分級
以地域特性對普洱茶園進行分級,具體可以分為:產區(qū)級、名山級、村寨級。
同一個產區(qū),級別區(qū)域越小越具體越好,比如:村寨級好于名山級,名山級好于產區(qū)級同一級別樹齡越大越好,比如:村寨級的老班章,古樹茶好于大樹茶,大樹茶好于小樹茶。
按高、中、低檔分級
茶葉采摘時,葉和芽同時采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉。一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。
分級時,級別高的芽多,級別低的葉多梗多。
1、高檔次茶如:金瓜貢茶、宮廷、禮茶、特級。
2、中檔次茶如:一級、三級磚茶,沱茶、一級到五級散茶。
3、低檔次茶:低等級是七到十級的散茶。
按原料進行分級
普洱茶制作選用的原料不同其品質也不同,價格更加懸殊。其制茶原料分為“人工種植型原料”、“原生態(tài)喬木大樹型原料”。
⒈、人工種植型原料
人工種植型,茶農稱“臺地茶”是從人工栽培的梯地茶園里采取茶菁原料,臺地茶經加工制成的普洱茶。
臺地茶發(fā)芽期長而蔭芽周期短,茶質沒有適當?shù)姆e累期,芽葉外表肥壯而質薄,且茶樹沒有合理的休養(yǎng)期,對茶樹的生長和來年的茶質都有較大影響。
臺地茶由于養(yǎng)分不足,內質較差,所以“臺地茶”普遍價格低廉。
⒉、原生態(tài)喬木大樹型原料
原生態(tài)喬木大樹型原料,又稱“古樹茶”純料。
一般以300年為限才可嚴格的成為“古樹茶”,且都生長在深山老林中,普洱茶樹經過時間的沉淀,其內質的表現(xiàn)力不同。
古樹茶獲取土壤深層的礦物質成分,能以內質豐富的最佳狀態(tài)將各山頭的獨特性體現(xiàn)出來。
此類原料制成的普洱茶為“飲茶發(fā)燒友”追捧,較之人工種植型原料的高產,古樹茶原料有限,市面上價格較高。但其獨特內質更能體現(xiàn)普洱茶的“茶文化”。
總結
普洱茶分級主要在茶樹、茶園、原料三個方面,每個方面又可根據(jù)不同的層面進行細分,熟悉普洱茶的分級之后,可助大家更加明白的消費普洱茶。